Переведите поэалуйста қымыз биенің ашыған сүті. қымызды ашытып, баптау – өте күрделі процесс.қазақтар қымызды жылқы терісінен жасалған сабада, торсықта ашытады. қымыздың сапасы тікелей оны пісуге байланысты. сабаға 100 литрден астам, торсықтарға 10-20 литр қымыз кетеді. қымызды ашыту қорын сол
қымыздың өзінен жасайды. күзде сабадағы немесе торсықтағы ыдыстың түбіне қымыздың қоюы жиналады. міне, сол қоюын мата дорбаға құйып, салқын жерде келесі маусымға дейін сақтайды. жаңа сауылған бір шелек бие сүтіне бір ожау сақталған қордан салып, бір тәулік жылы жерге қою керек. содан соң осы қор
үнемі қымыз ашытуға пайдаланылады. қазақтар сабаға семіз сүр қазы да салып отырады. қазы салып, жақсылап пісілген қымыздың бабы да дәмі де өзгеше болады. қымыздың сапалы ыдысына байланысты. сабаны 10-15 күнде босатып, кептіріп, тобылғымен ыстап алған жөн.​

кумыс бизе кисломолочный. запекание и сушка кумыса - сложный процесс: фазаны изготавливаются из кожи лошади в ткани хрена. качество кумыса зависит от его приготовления. более 100 литров молока, 10-20 литров кумыса уходят в мешок. кумысная закваска производится из того же самого кумыса. осенью
собирают кумыс на дне мешка или плетения. здесь она наливает ее в сумку из ткани и хранит в прохладном месте до следующего сезона. свежее ведро гречихи следует положить в дренажный пакет и хранить в теплом месте в течение одного дня. тогда этот запас всегда используется для кумыса. у казахов есть
жирная чаща на конюшне. вкус кумыса и хорошо приготовленной запеканки будет отличаться. в зависимости от качества кумыса. сперма должна быть вымыта и высушена через 10-15 дней.

төрт түлік – мал: түйе, жылқы, қой, сиыр. қазақ халқы осы төртеуін төрт түлік деп атаған. ауыз әдебиетінде “төрт түлік малды құрадың” деген тіркес жиі кездеседі. бұл дәулетіне сәулеті сай ға арналып айтылған. халық төрт түліктің әрқайсысының сақтаушы иесі бар деп ұғынып, оларды ойсылқара, қамбар
ата, шопан ата, зеңгі баба деп атаған. төрт түлікті кейде жұп (аша, айыр) тұяқ, тақ (тік) тұяқ деп те атайды. қазақ төрт түліктің ішінде түйе малын байлық ретінде де, көлік ретінде де, азық ретінде де қатты қастерлеген. “нар жолында жүк қалмас” деген мәтел осының айғағы. “ат – ердің қанаты”, “мінсең
– көлік, жесең – ет” деп жылқы малын да аса жоғары бағалаған. сондай-ақ қой мен ешкі, сиыр малының да өзіне тән ерекше қасиеттері болатынын ұмытпаған.

көшпелілердің, оның ішінде қазақтың төрт түлік малдың ішіндегі қастерлеп, пір тұтатыны – жылқы. жылқы көшіп-қонуға төзімді әрі ыңғайлы,
қысы-жазы жем-шөп тілемей жайылады.оның азығы (жемі, шөбі) өзге малдан әлдеқайда асыл.сол себепті де оның еті де,сүті де денсаулыққа шипалы екендігі ерте кезден – ақ белгілі. жылқы бетегелі, көделі, селеулі, қауданды жерде жақсы өскен.қазақ даласының батысында мұғалжар тауынан басталып, сарыарқаны
қуалай отырып, аяғы батыс сібірге тірелетін кең өлкесінде жылқы малы көп өсірілген.

қазақтың жылқымен қатар ұстаған малы – түйе.қазақта «түйелі бай қонады сортаңды алып» деп басталатын өлең бар.бұлай деудің себебі, ертедегі түйелер байлар суы тұзды көлдердің, теңіздердің, өзендердің
бойларына, өсімдігі ащы, сортаң жерлерге қонатын болған. түйе-жүк көлігі.көшпелілердің, солардың ішінде қазақтың, ғасырлар бойы көбінесе жүгін көтерген мал-түйе.оның ішінде ең төзімдісі әрі мықтысы – жалғыз өркешті нар.қазақтың «нар жолында жүк қалмайды»деуі содан.түйе жолға да .оның жейтін
ащыларының ішінде тұз да бар. түйенің етін бұл түлікті бақпайтын ел ұнатпайды, ал бағытындары оған құмар.түйенің түбіті мен шудасы қымбат саналады: түбіттен иіріп тоқыған киім ең жылы, ең төзімді болады; шудадан жіп, арқан еседі. түйенің сүті де асыл. одан ашытатын қышқылтым сусынды батыс
қазақстанда «шұбат», түркістан жағында «қымыран» деп атайды.ғылымның дәлелдеуінше, шұбаттың дәрілік қасиеті қымыздан да артық саналады.

қой да көшпелі елдердің ерте заманнан малданған түлігінің бірі.ол әрі киім, әрі тамақ.киім дегенде, оның жүнінен гөрі ертедегі көшпелі халыққа терісі
қымбат болған. өйткені қыс, күз айларында жылы киім керек.оған илеген қой терісінен тігілген ішік, тон, тұлыптан жылы киім табылмайды. ал жүнінен неше түрлі асыл жүн маталар тоқылады.ол үшін биязы жүнді қойлар өсіріледі.қазақ қойының жүні киіз басуға, кілем тоқуға, байпақ, пима дайындауға
жұмсалады.негізінен қойдың азықтық және киімдік пайдасы жылқы мен түйе түліктерінен артық.онымен бірге қой малы көшіп-қону кезінде ұзақ жол жүрістеріне болып келеді.жеп-шөпті онша талғамайды.тіпті өсімдігі ащылы болып келетін құм мен шөлде де қойдың теріп жейтін азығы көп. ешкі де сондай.қой мен
ешкі көне заманнан бері бірге жайылып, бірге жусап келеді.қойды отты-сулы жерлерге ешкінің серкесі бастайды. ешкі мен қойдың сүтінен ұйытқан айран да, қайнатқан құрт пен ірімшік те қазақтың сүйікті асы. ешкінің түбітінен ең жақсы шәлі тоқылады,оның қылшығынан есілген жіп пен арқан жылқы қылынан соң
ең берігі саналады. «ангор ешкісі» деп аталатын асыл тұқымды ешкілердің жүні өте құнды.

мал шаруашылығындағы тағы бір түлік-сиыр.ертедегі көшпелі қазақтар сиырды аз малданған.өйткені сиыр малы қөшіп-қонудың талабына сай келмей, отырықшылыққа ауысқаннан кейін ғана кө сиыр малы айрықша
бағуды тілемейді, өріске өзі кетіп,мезгілінде өзі қайтып келеді.қыс айларында сиыр тек қорада ғана күтіледі.сондықтан басқа малдарға қарағанда ол күтімді көбірек керек етеді.

ответ:

досымның туылған күнінене сыйласам болады? мүмкін осы сұрақ барлық ң көкейінде жүрген сұрақ шығар.мен өзім сыйлықты ң құлшынысыңа қарай сыйлаймын, мысалы: музыканы жақсы көрсе оған не беруге болады? бір концертке билет алуым қажет пе немесе сол орындаушының альбомын сатып алу керек пе?

негізінен, сыйлықты құпия ұстаған жөн, бірақ кейбір сыйлық дегенді ұнатпайды. мысалыға ол мен. менің ойымша туылған күн иесімен келісе отырып оның хобиіне байланысты затты қалайды ма біліп алуым қажет.

объяснение:

прости, если есть ошибки.